今日は鏡開きの日。一般的には、おしるこやぜんざいにすると思いますが、一足早く鏡開きをしたクローバーでは、あられを作ってみましたよ！
木槌でトントン割って、油で揚げます。
ポイントはしっかり油を切ること。
少し長めに置いておいた方がいいと思います。冷めたら、ジップロックにあられと塩を入れて、フリフリするだけ！
でも、塩だけだと風味が出ないので、私はハーブ入りソルトを使いました。
とても美味しくて、子ども達はバクバク完食。その日にたまたまいらした会計士さんにもあげたのですが、「どうやって作るんですか？美味しい！」 と仰るほどで・・。大したことではないので、ちょっと恥ずかしかった
連休明けには1・2歳児クラスのお茶会。初釜には花びら餅 （裏千家） が定番ですが、子ども達には食べづらく、でもきちんと黒文字を使わせたいので、ただ今上生菓子を探しています。候補はたくさんあった方がいい。
昨日は、あおい （東区有玉北町） さんに
店員さんに説明していただき、買うにはまだ早いので・・と保留。
何も買わずに出てくるのも申し訳ないので、看板だという〝サクサクコルネ〟を頂いてきました。期間限定のいちごと、普通のもの。
これ、本当に美味しいですね
クリームが入っているのに、なんでこんなにサクサクしているんだろう？？
ちょっとしたお土産に良いかも。
今朝ほどFM 先生から送られてきた、春華堂さんの上生菓子。
未就園児には少し
大人っぽいかしら。うさぎさんと、福寿草はきれい
情報は有り難いです。皆さまもぜひ
日本の伝統は深いし、面白い。楽しく経験したいし、させたいですね。
追伸： 上生菓子の件ですが、厳邑堂、杉野屋、こぎく、しず花、梅月さんあたりは視野にいれてありますので、それ以外の情報がある方はぜひお願いします
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